Torta sa orasima i prezlom (stara, starinska, classic)

Sastojci  

BISKVIT:

-6 jaja +3 bjelanca
-9 kasika secera
-150 gr prezle(krusne mrvice)-1solja( po receptu)
-100 gr oraha(mljevenih)-1 solja (po receptu)
-1-1,5 dl ruma

ZUTA KREMA:

-3 zumanca
-125 gr maslaca
-60 gr secera u prahu(moze i vise po ukusu)

TAMNA KREMA:

-1/ 2 lt mlijeka
-50 gr crne +100gr mlijecne cokolade
-5 kasika brasna
-5 kasika secera
-125 gr maslaca

Priprema

Prezlu dobro natopiti rumom, pa sve izmijesati sa mljevenim orasima.

Ulupati cvrst snijeg od 9 bjelanaca,dodavati(stalno muteci) kasiku po kasiku secera,pa potom jedno po jedno zumance.
U ovu pjenastu “kremu” od  jaja pazljivo dodati  smjesu od oraha i prezle,pa izmijesati  lagano pjenjacom.

Izliti u modlu za tortu  26 cm i peci oko 30 minuta na 160-180°C (prilagoditi pecenje snazi sopstvene pecnice) Provjeriti  da li je peceno cackalicom ili drvenim stapicem za raznjice.

Pecen biskvit  ohladiti i presijeci  u 3 kore.

ZUTA KREMA:

Mutiti  zumanca i secer  u pjenastu kremu( radi  termicke obrade  staviti ovu pjenastu kremu na vodenu kupelj-dovoljno je jako kratko,manje od 1 minute ,stalno muteci.)

NAPOMENA:

Paziti da dno posude NE DODIRUJE  vrijucu vodu.  Ohladiti i dodati u pjenasto umucen maslac. Ako ste sigurni u svjezinu jaja nije potrebno raditi termicku obradu.
Po ukusu moze sedodati vise secera u prahu(meni se jako svidja  osjetiti strukturu prah secera u ovoj kremi)

TAMNA KREMA:

5 kasika brasna +5 kasika secera izmijesati
Dodati  5-6 kasika hladnog  mlijeka pa izmijesati  u masu bez  grudvica .
U ostatak mlijeka  izlomiti obje vrste cokolade,zavreti(da se i cokolada istopi)

Zavrelo mlijeko i cokoladu  usuti u smjesu brasna secera i mlijeka(koju ste prethodno dobro izmijesali) Dobro sve promijesati pa PONOVO presuti u posudu u kojoj se kuhalo mlijeko.Nastaviti kuhati  dok se puding  lijepo ne zgusne.

NAPOMENA:

Na ovaj nacin  se izbjegne zagaranje i stvaranje grudvica u kremi.

Na vreo puding staviti prozirnu foliju(da se ne stvara korica) i dobro ohladiti.
Ohladjen ujediniti sa 125 gr izradjenog maslaca i umutiti glatku kremu.

Svaku koru biskvita malo natopiti mlijekom i filovati : zutim filom srednju  koru,a tamnim filom donju  koru  i premazati   cijelu tortu.

Dekorisati  po zelji.

Posluživanje

Torta se moze pripremiti dan dva prije,dobice dodatno  na ukusu  kada se spoje sve arome.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Torta sa orasima i prezlom (stara, starinska, classic)
Torta sa orasima i prezlom (stara, starinska, classic)
https://1.bp.blogspot.com/-Q3huVFRNQpU/VlrXQCTmwlI/AAAAAAAADXM/Y5Gr8M_e7JY/s640/torta-sa-orasima-i-prezlomstara-starinskaclassic-43004577f66313b0b44f70c82ef8af13_view_l.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-Q3huVFRNQpU/VlrXQCTmwlI/AAAAAAAADXM/Y5Gr8M_e7JY/s72-c/torta-sa-orasima-i-prezlomstara-starinskaclassic-43004577f66313b0b44f70c82ef8af13_view_l.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2008/11/torta-sa-orasima-i-prezlom-stara.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2008/11/torta-sa-orasima-i-prezlom-stara.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Prikaži sve članke Not found any posts Vidi sve Pročitaj više Odgovori Poništi odgovor Obriši Od Početna Stranice Članci Vidi sve Preporučujemo: Oznake Arhiva PRETRAGA Svi članci Not found any post match with your request Vrati se na početnu Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content