Sastojci
Za tijesto-1 kašika kvasca
-1 mala kašika šećera
-1/2 dcl ulja
-po jednu čašu 1,5 dcl mlake vode i mlijeka
-2 male kašike soli i brašno po potrebi
Za nadjev
-200g mljevenog mesa
-1 glavica crvenog luka
-1 kašika pirea od paprike
-1 mala kašika suhe tucane paprike
-1 kašika sirupa od nara (šipka)
-1 šaka svježeg peršuna
-2 kašike vode
-1 kašika ulja
-1 mala kašika soli
Priprema
U malo vode razmutiti šećer i kvasac pa neka dobro zapjeni,na to dodati mlaku vodu i mlijeko,so,ulje i brašno da dobijemo mekše tijesto koje se ne lijepi .Vidjećete kada je dosta jer je tijesto stvarno podatno i fino za rad.Posudu sa tijestom prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se udupla.
Sada pripremimo nadjev tako što sitni isječemo luk pa ga dodamo u meso i onda redom sve ostale sastojke ,peršun ne sitniti previše.
Nadošlo tijesto premijesimo pa na radnoj površini oblikujemo od njega valjak koji podijelimo na loptice veličine mandarine.
Loptice razvlačimo na ulju sve ih rastežući rukama i preklapamo ih što više puta .
Poredamo tako pripremljeno tijesto na nauljen pleh i na svaki komad utisnemo dobru kašiku nadjeva.
Kajjtaz burek pečemo na 180 stepeni da lijepo porumeni
Posluživanje
Poslužiti vruće ,najbolje uz jogurt.Meni je bureka ostalo pa sam ga ostavila u frižider i jela ga nakon dva dana ,samo podgrijala u mikrovalnoj ,bio je odličan.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
