Sastojci:
- Kora
- Šolja brašna
- ½ kašičice praška za pecivo
- Šolja šećera
- Malo soli
- 50 g putera
- ¼ šolje ulja
- ½ šolje vode
- 2 kašike kakaa
- 1/4 šolje mlaćenice
- Jaje
- ½ kašičice ekstrakta vanile
Sos:
- 2 kašike putera
- Kašika kakao praha
- 3 kašike mleka
- Šolja šećera u prahu
- Malo vanila ekstrakta
Krema:
- Šolja mleka
- 5 kašika brašna
- 1 ¼ šolje šećera
- Šolja putera na sobnoj temperaturi
- ½ šolje kokosovog brašna plus malo za posipanje
Priprema:
Uključite rernu da se zagreje na 180C, četvrtastu tepsiju namastite i prekrijte masnim papirom.
Za biskvit, u većoj posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so, pa ostavite sa strane.
U malu posudu stavite puter, ulje, kakao prah i vodu, pa stavite na šporet da prokuva.
Kad je prokuvalo skinite sa vatre, pa lagano umešajte u suve sastojke, na samom kraju dodajte jaja, mlaćenicu i ekstrakt vanile koje ste prethodno umutili u maloj posudi.
Kad je biskvit gotov još vrućeg ga izbodite sa drškom od varjače i ostavite da se prohladi, a vi za to vreme napravite sos.
U malu posudu stavite puter, kakao i mleko da zakuva. Skinite sa vatre, dodajte šećer u prahu i malo ekstrakta vanile, dobro promešajte, pa prelijte preko mlakog kolača.
Ostavite da se kolač potpuno ohladi i upije sos.
Da biste napravili kremu u posudi, žicom za mućenje izmešajte mleko, brašno i šećer, pa stavite na srednje jaku vatru na šporet da zakuva. Konstantno mešajte. Kad je krema prokuvala, pustite da krčka sedam minuta stalno mešajući.
Na kraju umešajte vanila ekstrakt, prelijte u plitku posudu i ostavite da se potpuno ohladi.
Kad je krema potpuno hladna, u posudi penasto umutite puter mikserom, dodajte kremu i kokos pa sve dobro izmiksajte.
Kremu premažite preko ohlađenog biskvita, a kolač pospite kokosovim brašnom i ostavite da se ohladi. Preko kreme stavite plastičnu foliju da se ne bi stvorila korica.
Testo dobro izmešajte da bude glatko i bez grudvica, a zatim sve prelijte u tepsiju i stavite da se peče 15-20 minuta.
