Tijesto:
- 150 g svježeg sira
- 4 velike žlice mlijeka
- 1 jaje
- 4 velike žlice ulja
- 250 g brašna
- 1 vrećica praška za pecivo (ja na ovu količinu brašna stavljam pola)
- 1 žličica soli
Nadjev:
- 150 g sirove šunke (tanko narezane)
- 100 g ementaler sira (tanko narezanog) (može i neki drugi)
Za premazivanje:
- malo mlijeka
- Varijacije za premazivanje
- 1 malo jaje (isplati se žrtvovati :)
- sjemenke (sezam, suncokretove), kim, ribani sir
Priprema:
Pomiješajte sir s mlijekom, jajem i uljem. Brašno prosijte s praškom za pecivo, dodajte sol. Pomiješajte navedene sastojke i zamijesite tijesto.
Tijesto razvaljajte u list veličine otprilike 36x36 cm. Iz njega izrežite kvadrate 9 cm. Na izrezano tijesto rasporedite komadiće sira i šunke i savijte u obliku valjka. Dobro pritisnite rubove prstima (tako da sir ne može curiti van).
Na lim stavite papir za pečenje, pa rolice koje premažite mlijekom (preporučam jajetom i sjemenkama). Pecite u pećnici na 180°C oko 15-20 minuta.
