Muss čokoladna torta

Sastojci:

Biskvit:

- 4 bjelanca
- 125 g šećera
- 125 g lješnika
- 25 g brašna

Čokoladni mus:

- 4 žumanca
- 25 g šećera
- 100 ml slatke pavlake
- 300 g tamne čokolade ( 70 % )
- 100 ml slatke pavlake
- 4 listova želatina
- 300 ml slatke pavlake

Preliv:

- 100 g tamne čokolade ( 70 % )
- 100 ml slatke pavlake
- 50 g maslaca

Priprema:


Biskvit :

Ulupajte bjelanca dok ne dobijete čvrst snijeg . Dodajte šećer i još mutite dok se ne sjedini sa
bjelancima. Lješnike sameljite . Pomiešajte ih sa brašnom i dodajte bjelancima. Pecite tortu u
kalupu od 24 cm u prečniku,na 180 stepeni C, 20-24 minuta.

Čokoladni mus:

Umutite žumanca , šećer i slatku pavlaku u šerpi .Stavite na paru da proključa i miešajte dok ne
postane svetla i gusta smeša. Uklonite sa vatre .
U drugoj šerpi stavite da proključa slatka pavlaka . Uklonite šerpu sa vatre i dodati čokoladu .
Mešati dok se čokolada ne otopi pa krem pomešati sa prethodno napravljenim kremom od
žumanaca, lagano sipajući uz stalno mešanje čokoladni fil u žumanca. Mutite žicom dok ne
dobijete gladak i gust čokoladni krem .
Potopiti želatin u hladnoj vodi 10 min . Procijediti vodu i otopite želatin na pari ili u mikrotalasnoj
rerni. Pomešajte rastopljeni želatin sa čokoladnim kremom , snažno mešajući da sedobro sjedine.
Neka čokoladni krem odstoji na sobnoj temperaturi dok ne očvrsne uz povremeno mešanje.
Konačno ,umutite 300 ml slatke pavlake do guste kreme i dodajte malo po malo u čokoladni krem.
Pomešajte dobro sve da dobijtete glatku, ujednačenu mousse kremu .
Sipati gotov čokoladni mus preko biskvita . Stavite tortu u frižider na nekoliko sati ili preko noći.
Tortu prelijte, kada se skroz ohladi, čokoladnom glazurom, koju ćete napraviti tako što ćete
otopiti na tiganju maslac, pa dodati čokoladu i sve to sjediniti sa ulupanom slatkom pavlakom.

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Muss čokoladna torta
Muss čokoladna torta
https://2.bp.blogspot.com/-mX1LOxND6K8/VQQi107ScYI/AAAAAAAAEXI/0Wf_B5vEznY/s400/rsz_selskapssjokolademoussekake_brun.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-mX1LOxND6K8/VQQi107ScYI/AAAAAAAAEXI/0Wf_B5vEznY/s72-c/rsz_selskapssjokolademoussekake_brun.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2013/03/muss-cokoladna-torta.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2013/03/muss-cokoladna-torta.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Prikaži sve članke Not found any posts Vidi sve Pročitaj više Odgovori Poništi odgovor Obriši Od Početna Stranice Članci Vidi sve Preporučujemo: Oznake Arhiva PRETRAGA Svi članci Not found any post match with your request Vrati se na početnu Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content