- 2 kg svinjskog ili telećeg mesa od rebara
- 250 gr šampinjona
- 100 gr slanine
- 4 kašike prezle
- 1 jaje
- 1 kašika peršuna
- mlijeko po potrebi
- ulje
- so, biber
Priprema:
Na tavi sa malo ulja popržite slaninu izrezanu na kockice.
Dodajte gljive, pa dinstajte dok voda ne ispari.
Ostavite da se ohladi pa dodajte jaje, sjeckani peršun, i prezlu.
Po potrebi dodajte mlijeko da se smjesa može lagano nanijeti na meso.
Skinite kožu sa mesa i rastanjite da bude jednake debljine sa svih strana.
Posolite, pobiberite i premažite smjesom.
Zamotajte pa svežite kuhinjskim koncem ili učvrstite čačkalicama.
Meso na tavi popržite da porumeni sa svih strana pa stavite u tepsiju i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 1h.
