- pileći file – 1/5 kg
- mleko – 1 šolja
- krompir 6-7 komada
- crni luk – 1
- paradajz – 2
- jaja – 2
- beli luk – 2-3 čena
- tvrdi sir – 150-200 gr
- ulje
- majonez – 3 supene kašike (možete zameniti pavlakom)
- so, biber, zelen
- aluminijumska folija
Priprema:
Pileći file treba iseći na kocke. Preliti mlekom i ostaviti da odstoji sat vremena, da piletina omekša.
U međuvremenu pripremićemo kalupe od folije, u kojima ćemo spremati naše „Iznenađenje“. Da biste to uradili, složite foliju u nekoliko slojeva i stavite na dno manje tegle ili neke druge ambalaže, oblikujući formu manje činije. Ravnamo krajeve i skidamo sa tegle.
Na ovaj način treba uraditi nekoliko takvih kalupa. Posle ih slažemo u tepsiju, i svaku premazujemo uljem.
Otrebljen krompir sečemo na kolutove i slažemo u kalupe. Solimo, biberimo i odgore ređamo na kriške iseckan crni luk.
Vadimo pileći file iz mleka i stavljamo na krompir. Odgore ponovo so i biber po ukusu.
Spremamo preliv: jaja i majonez (pavlaku) mutimo viljuškom.
Prelivamo file (po 2 supene kašike na porciju). Ako vam nestane preliva, napravite još jednu meru. Odgore stavljamo kolutić paradajza.
Posipamo sitno iseckanim belim lukom i izrendanim tvrdim sirom.
Stavljamo u na 200 stepeni zagrejanu rernu i ostavljamo da se peče 30-40 minuta.
Ukrašavamo sa zeleni i serviramo na sto.
