- 4 Puding vanilin
- 10 žlica šećera
- 2 Limun šećera
- 1500 ml mlijeka
- 320 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 500 ml Šlaga 5+
- 600 g turskog keksa (ili Petit beurre keksa)
Priprema:
Pomiješajte prašak za puding sa 10 žlica šećera i Limun šećerima.
Od 1,5 l hladnog mlijeka oduzmite 15 žlica i dobro ih promiješajte s pudingom i šećerom tako da dobijete homogenu smjesu.
Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute.
Ostavite da se ohladi, povremeno miješajući da se ne bi stvorila korica.
Margarin izmiksajte sa šećerom u prahu, pa ga umiješajte u ohlađeni puding.
Šlag 5+ izmiksajte dok ne postane čvrst.
U lim za pečenje veličine 35X25 cm složite red keksa, red kreme s pudingom, red šlaga. Postupak ponavljajte 6 puta i završite šlagom.
Posluživanje:
Dobro ohladite, ukrasite po želji i poslužite.
Savjet:
Tortu napravite dan ranije kako bi prije posluživanja keks omekšao, a svi se okusi sjedinili.
Napomena
U dogovoru sa uredništvom, dopisujem ovde originalni recept ove torte.
Sastojci:
- 600 g turskog keksa (2 pakovanja)
- 400 g belog šlag krema
- 200 g prah šećera
- 250 g margarina
- 1 l mleka
- 3 pudinga od karamele (ili vanile)
- 400 ml kisele vode
- 9 kaš. šećera
Priprema:
Na klasičan način skuvajte puding u mleku sa 9 kaš. šećera, ostavite da se ohladi povremeno mešajući kako se ne bi stvorila korica, pa u ohladjen puding umešajte prethodno umućen margarin sa prah šećerom.
Šlag kremu umutite sa kiselom vodom posebno.
Na poslužavnik naredjajte red keksa (4x5 kom), premažite pudingom pa šlagom i tako nastavite 6 puta. I zadnji sloj keksa se premazuje pudingom i šlagom. Tortu dodatno ukrasite šlagom po vašem ukusu.
I jedna važna napomena:
Keks nije potrebno kvasiti.
Tortu napravite dan ranije i ostavite da se keks navlaži od kreme pa je poslužite.
Iako je veoma kremasta, nevjerojatno je stabilna i izuzetno dobro se reže.
Jučer sam probala i drugu verziju ove torte gdje ide 4 pudinga na 1,5 l mleka, kad se ohladi doda se umućeni margarin sa šećerom u prahu i još 150 g krupno mlevenih lješnjaka. Sve ostalo je isto. Također je izvanredna, pa što više volite.
