Sastojci:
Za biskvit:
- 2 žumanjka
- 3 jaja
- 140 g šećera
- 2 bjelanjka
- 30 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka By Podravka
- 30 g kakaa
Za kremu:
- 250 g miješanog šumskog voća (svježe ili zamrznute borovnice, maline, jagode)
- 10 g Mljevene želatine Dolcela By Podravka
- 4 žlice vode
Priprema:
Žumanjke, jaja i 100 g šećera miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i umiješajte preostali šećer.
Smjesi od jaja dodajte tučene bjelanjke i brašno pomiješano s kakaom te lagano izmiješajte da smjesa ostane pjenasta.
Smjesu podijelite na 2 dijela, izlijte u kalup za torte promjera 22 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 15-18 minuta i ohladite. (Nemojte biskvit peći u komadu jer se ne može prerezati).
Na pladanj za tortu stavite obruč od kalupa za torte tako da ostane "raširen" (širi od promjera biskvita).
Na dno stavite prvi biskvit, prelijte s pola kreme tako da krema bude i između biskvita i kalupa. Položite drugi biskvit i prelijte ostatkom kreme te je poravnajte. Ako je krema mekanija možete biskvit premazan s pola kreme staviti u zamrzivač na 30 minuta da se stisne, a zatim staviti drugi biskvit i kremu.
Tortu ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi ili u zamrzivaču 2 sata.
