Potrebno je:
- 90 g kakaoa
- 170 g vruće vode
- 375 g brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 kašika sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 250 g maslaca
- 350 g šećera
- 4 jajeta
- 200 ml kisele pavlake
Fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 250 g Menaž čokolade
Priprema:
U jednoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so, a u drugoj vodu i kakao. Otopiti maslac i šećer na pari. Ovu smesu mešati mikserom dok se ne ohladi.
Nakon toga ubaciti jedno po jedno jaje i na kraju kakao u vodi. Kada se smesa sjedini, dodati suve sastojke i kiselu pavlaku.
Punite kalupe za muffine, ali najviše do 3/4 visine. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade.
Ugrejati slatku pavlaku u nju dodati Menaž čokoladu i mešati dok se ne istopi. Ovu smesu ostaviti u frižideru da očvrsne i nakon toga filovati kapkejkove.
