Mramorni cheesecake sa jagodama


S obzirom na vrućine i mrskost kad pomislim da još i pećnicu upalim na toliko stupnjeva, odlučila sam bratu za rođendan napraviti ovaj nepečeni cheescake. Jagoda imamo u izobilju pa su one, kao sezonsko voće, došle u kombinaciju sa sirom. Ovu tortu možete napraviti i s bilo kojim drugim voćem, samo ga očistite od koštica, ogulite i ispasirajte prije korištenja u receptu. 

Sastojci:

Podloga:
- 200 g keksa
- 115 g maslaca ili margarina

Pire od jagoda:
- 500 g jagoda
- 3 velike žlice gustina
- po želji šećera

Punjenje:
- 200 g bijele čokolade
- 2 žlice želatine u prahu + 4 žlice hladne vode
- 100 g krem sira (mascarpone, Philadephia, ABC
- 150 g gustog kiselog vrhnja
- 125 ml mlijeka
- 2 žlice ruma
- 250 ml vrhnja za šlag Dolcela 5+
- soka od pola limuna

Priprema:

Za podlogu: izmrvite ili sameljite kekse u blenderu. Pomješajte ih sa potpuno otopljenim maslacem. Ako smjesa ne postane ljepljiva po potrebi dodajte malo mlijeka. Utisnite smjesu u kalup za tortu, na dno i na rubove. Stavite u hadnjak.

Očistite jagode od petiljki i operite ih. Stavite u blender sa šećerom i izmiksajte dok ne postane tekuće. Stavite na vatru da zakipi a prije toga uzmite u manju šalicu oko 1 dcl smjese te u njoj razmutite gustin. Kad jagode zakipe dodajte im gustin te brzo mijašajte. Kuhajte tako još oko 3-5 min. Odvojite 1/3 smjese te ju stavite u plitku posudu koju će te uroniti u hladnu vodu da se potpuno ohladi. Ostatak ostavite da se hladi u lončiću u kojem ste kuhali.

Za nadjev: Pripremite želatinu prema uputama na vrećici. Otopite čokoladu na pari te ostavite da se malo ohladi. Izmiksajte sir, vrhnje, rum i limunov sok. Dodajte mlijeko i čokoladu. Na kraju lagano umiješajte čvršće tučeni šlag i otopljenu želatinu. Pola smjese ulijte u kalup. Ostatak pomiješajte sa 1/3 pirea od jagoda i prelijte preko prvog sloja. Na kraju sipajte i sam pire te viljukšu zabodite gotovo do dna (pazite na sloj sa keksima) i lagano "promješajte" smjesu tako da se pomiješaju sva tri sloja torte. Poravnajte na vrhu ako bude potrebno.  Ostavite hladiti u hladnjaku 3-5 sati ili najbolje preko noći. Ukrasite po želji sa šlagom i svježim jagodama.

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Mramorni cheesecake sa jagodama
Mramorni cheesecake sa jagodama
https://2.bp.blogspot.com/-cEKaHrV7hKk/VYFC_PDkImI/AAAAAAAADA0/32Nf6MvlNBo/s640/mramorni-cheesecake-sa-jagodama-0651655e441d814bf1433a012a246aa6_header.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-cEKaHrV7hKk/VYFC_PDkImI/AAAAAAAADA0/32Nf6MvlNBo/s72-c/mramorni-cheesecake-sa-jagodama-0651655e441d814bf1433a012a246aa6_header.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2013/06/mramorni-cheesecake-sa-jagodama.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2013/06/mramorni-cheesecake-sa-jagodama.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE PRETRAGA ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content