Sastojci
-250 ml vode-50 g margarina
-150 g brašna
-30 g gustina
-25 g šećera
-1 vanilin šećer
-4-6 jaja(ovisi o veličini jaja )
-1 žličica praška za pecivo
Glazura
-200 g šećera u prahu
-2 žlice limunovog soka
-2 žlice vruće vode
-ulje za prženje
Priprema
Vodu zakuhajte s margarinom,najbolje u loncu s ručkom.Prosijano brašno s gustinom dodajte u tekućinu miješajući šibom.Kad krenete dodavati brašno ,lonac maknite s vatre a onda ga stavite nazad na smanjenu vatru i miješajte oko jedne minute.Vruće tijesto maknite s vatre i dodajte šećer i vanilin šećer miješajući mikserom.Sada dodajte jedno po jedno jaje stalno miješajući najvećom brzinom i kad tijesto postane sjajno i glatko gotovo je.U ohlađeno tijesto na kraju još umiješajte žličicu praška za pecivo.
Spremno tijesto stavite u dresir vrećicu(vrećicu za ukrašavanje) s velikim otvorom i na krugove papira za pečenje štrcajte vjenčiće, promjer papira je oko 10 cmć
Vjenčiće zajedno s papirom spustite u vrelo ulje,pržite dok ne postanu svijetlosmeđe boje.Papir se kod okretanja odvoji i rupičastom žlicom tokom vađenja uštipaka pokupite i njega .I tako u više navrata pržite ,vadite na kuhinjski upijajući papir .
Za glaziranje šećer u prahu pomiješajte s limunovim sokom i vrućom vodom i premažite svaki uštipak.Od ove mjere meni je ispalo 22 komada a jedan dio sam premazala tamnom čokoladom s kandiranom narančom.Moja napomena ,mislim da ću idući put izostaviti prašak za pecivo.Ovako je stajalo u rcp.pa sam sve korake slijedila bez izmjena.
Posluživanje
Poslužite ih uz kavu,čaj,kako volite.Dobar tek!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
