Kroasani sa šunkom i trapistom

Sastojci

Testo:

-800 gr brašna
-1 kašičica soli
-3 kom jaja
-oko 3,5 dl mleka
-50 gr kvasca
-2 kašičice šećera

Premazivanje testa:

-250 gr margarina
-2 kom žumanaca

Nadev:

-150 gr praške šunke
-150 gr trapista

Premazivanje kroasana:

-1 kom žumance
-malo ulja
-malo vode

Posipanje:

-50 gr susama

Priprema

Margarin sobne temperature i žumanca umutiti penasto mikserom . Zagrejati mleko sa šećerom da bude mlako i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.

U prosejano brašno izmesati so, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i jaja, pa zamesiti glatko testo, da se odvaja od zidova posude u kojoj se mesi, ali da bude meko. Odmah podeliti testo na 8 delova i oblikovati loptice. Svaku lopticu na malo pobrašnjenoj površini rastanjiti oklagijom na velicinu tanjira, oko 3 mm debljine.

Premazivati razvijena testa umućenim margarinom, ravnomerno ga rasporedivši na 6 delova, a dva testa ne premazivati. Premazivati tako da obod testa ostane slobodan u širini od 1 cm, da se bolje spoje ivice. Staviti jedno na drugo, po 3 premazana komada, a na vrh staviti nepremazivano testo. Obe grupe testa po celom obodu pritisnuti prstima, prekriti krpom i ostaviti oko 10-15 minuta da odstoji.

Na velikoj radnoj površini posuti brašnom sredinu i pažljivo oklagijom razvijati testo u veliki krug. Razvijanje testa prekinuti kada počnu tanki listići testa da se lepe za oklagiju i podižu. Tada samo oblikovati pravilan krug.

Testo oštrim nožem iseći na 16 istih delova – dugih trouglova (prvo na 4 dela, pa svaku četvrtinu na još 4 dela). Prašku šunku i trapist iseći na komadiće, koji će se stavljati na obod trouglova. Na kraj svakog trougla staviti komad praške šunke, na njega komad trapista i opet komad šunke.

Urolati testo ka špicu trougla, oblikujuci kroasan. Kroasane ređati u blago podmazan pleh, praveći razmak između njih, kad testo naraste, da se ne spoji i zalepi jedan za drugi i da mu sve površine lepo porumene pri pečenju. Stavljati ih u pleh uvek tako da leže na špicu trougla.

Ostaviti kroasane da narastu u plehu, pa ih premazati umućenim žumancetom, razmućenim sa malo vode i ulja, pa svaki obilno posuti susamom.

Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumene.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Kroasani sa šunkom i trapistom
Kroasani sa šunkom i trapistom
https://4.bp.blogspot.com/-Azb6O3njWI4/Vq_crgKCOoI/AAAAAAAAFGo/dwdXIAf4uyM/s640/7.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-Azb6O3njWI4/Vq_crgKCOoI/AAAAAAAAFGo/dwdXIAf4uyM/s72-c/7.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2016/02/kroasani-sa-sunkom-i-trapistom.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2016/02/kroasani-sa-sunkom-i-trapistom.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Prikaži sve članke Not found any posts Vidi sve Pročitaj više Odgovori Poništi odgovor Obriši Od Početna Stranice Članci Vidi sve Preporučujemo: Oznake Arhiva PRETRAGA Svi članci Not found any post match with your request Vrati se na početnu Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content