Sastojci
Marinada:-1,200kg piletine/batačići
-1/2soka/100ml limeta i naranča
-1žlica/ravna soli/po ukusu
-1žlica origana sušenog
-1žlica/ravna crni papar mljeveni /po ukusu
-3žlice ulja
Preljev:
-1/2soka/100ml limeta i naranča
-3žlice nasjeckanog peršina
-60ml maslinovog ulja
-1žličica nasjeckanog češnjaka
-200ml vode
-1 manji luk
-po 1/2žličice soli i papra po ukusu
Priprema
Iscidite sok iz limete i narance.Promijesajte ga.Podijelite sok na dva dijela ,jedan dio za marinadu a drugi dio za preljev.U posudu stavite povicu soka pa dodajte komade piletine .Premazite piletinu sokom ,pososlite ,poaprite i pospite origanom.
Zagrijte pecnicu na 160C.
Stavite piletinu na grill ispod stavite posudu .Prije pecenja piletinu premazite uljem da bude hrskava.
Pecite piletinu okrecuci je tu i tamo nekih 30 min.Pojacajte vatru na 220C/pa pecite dok ne uhvati finu boju.
Ako pecete cijelu koku pokrijtre je folijom pa pecite 50min.Maknete foliju i nastavite peci joj 20min.ovisno o velicini koke.
Napravite preljev:
U loncic stavite nasjeckani cesnjak,nasjeckani luk,nasjeckani persin,ostatak soka,vodu ,maslinovo ulje ,sol i papar .Sve dobro promijesajte pustite da prokuha,maknite sa vatre pa pustite da se hladi dok kokoca ne bude gotova.
Prelijte gotovu piletinu sa preljevom.Zatvorite par minuta u foliju .Servirajte toplo.
Servirajte uz papas festivas ili peceni/kuhani krumpir.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
