Sastojci
-vezica vrhova brokule-cvjetače
-raštike
-3 nedozrele paprike
-3 veće rajčice
-pregršt čeri rajčica
-ulje za prženje i pečenje
-sol
-papar
-kurkuma
-čili papričica
-čili u prahu
-150 g brašna
-3 jaja
-1dl mlijeka
-malo krušnih mrvica
-bosiljak
-vlasac
Priprema
Povrće isjeći na manje komade i najprije u vok tavi propržiti zeleno povrće, dodati povrće drugih boja i pržiti 10-tak minuta.Ugrijati pećnicu na 250. Začiniti navedenim začinima. Isprženo povrće premjestiti u posudu za pečenje ( promjera 22cm), žlicom rasporediti ravnomjerno.
Jaja i mlijeko umutiti žicom i dodati brašno( kao za palačinke) i preliti preko povrća.Pitu posuti krušnim mrvicama u tankom sloju. Protresti posudu da se dobro rasporedi . Peći na 250 oko 25-30 min ( ovisi od pećnice) da se lijepo zarumeni.
Ja sam dodala goveđi kulen i šaku čvaraka.
Posluživanje
Poslužiti sa kiselim vrhnjem ili sezonskom salatom .
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
