Kelj sarmice i pire krumpir

Sastojci  

Punjenje

-1,5 luk
-2 srednje paprike
-1 veća mrkva
-1 češnjak
-450 g miješano mljeveno meso
-3 žlice riža
-2 jaja
-začini
-kelj

Sarmice

-1 veći kelj
-1 mrkva
-200 g pasirana rajčica
-začini

Pire krumpir

-1 kg krumir
-50 g maslac
-180 g kiselo vrhnje
-začini
-1/2 luk

Priprema

Punjenje

U kratkim vremenskim razmacima, stavljala sam redom dinstati uz podlijevanje vodom: na kockice narezan luk, sitno narezan cesnjak, naribanu mrkvu, na kockice izrezanu papriku, 3 narezana lista kelja i sitnije narezan paradajz. Ne treba dugo dinstati, ja sam dinstala dok mi voda nije isparila.
Kada se to ohladilo, u smjesu sam dodala jos 3 zlice rize, 2 jaja, mljeveno meso i začine; sol, papar, vegeta, crvena paprika. Po želji dodati neko suho meseko.

Sarmice

Istrgnula sam 12 prvih listova kelja. Oprala sam ih i nožem stanjila onu glavnu veću "žilu" na njima, a zatim pofurila u kipućoj vodi jedan po jedan na oko 1 min svaki.

Na svaki list kelja sam savila cca dvije velike pune žlice punjenja i zatvarala tako da sam prema sredini prvo poklopila vrh lista, pa suprotnu stranu di je žila, a krajeve ušuškala unutra u meso da mi se ne otvaraju. Tako sam ih slagala u prazan lonac, a negdje imeđu sam narezala na kolutiće još jednu mrkvu.

Kada sam sve sarmice stavila u lonac, zalila sam ih sa onom vodom s kojom sam pofurila listove kelja i dodala još vode dok sve sarmice nisu bile potopljene. Zatim sam dodala 200 ml pasirane rajcice i od začina: dvije male žličice crvene paprike, sol, papar i žličicu vegete.
Lonac sam lagano protresla da se to sve promješa i poklopljenog stavila kuhati na laganu vatru 1,5 h.

Pire krumpir

Cca 1h nakon sarmica, i krumir sam ogulila i stavila kuhati u malo posoljenu vodu. Kada se skuhao, ocijedila sam ga, dodala maslaca, vrhnja i zgnječila.

Na tavi sa strane sam poprzila sitnije narezan luk i dodala ga u pire.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Kelj sarmice i pire krumpir
Kelj sarmice i pire krumpir
https://4.bp.blogspot.com/-GNkgxUk8WlA/VhUUUAO5o9I/AAAAAAAAAsU/aUmA0B2dXIs/s400/082c300399cb433597f444a0f689e122_view_l.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-GNkgxUk8WlA/VhUUUAO5o9I/AAAAAAAAAsU/aUmA0B2dXIs/s72-c/082c300399cb433597f444a0f689e122_view_l.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2008/10/kelj-sarmice-i-pire-krumpir.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2008/10/kelj-sarmice-i-pire-krumpir.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE PRETRAGA ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content