Sastojci
BISKVIT:-6 jaja srednje veličine
-6 žlica šećera
-5 žlica ulja
-5 žlica vode
-6 žlica pšeničnog oštrog brašna
-1/2 praška za pecivo
KREMA:
-1 l mlijeka
-4 žlice gussnel (gustin)
-4 žlicepšeničnog oštrog brašna
-6 žlica šećera
-3 vanilin šećer
-25 dkg maslaca ili margarina
-4 dcl vrhnja za šlag
Još:
-2 dcl kuhane crne kave
-20 kom piškota
-malo ruma
Priprema
BISKVIT:Izmiksati žumanjke sa šećerom,dodati ulje i vodu i brašno sa praškom za pecivo. U to dodati snijeg od bjelanjaka i žicom ili kuhačom lagano sjediniti u pjenastu smjesu. Smjesu staviti na veliki lim od pećnice prekriven pek papirom,poravnati i peći u pećnici zagrijanoj na 180*C oko 20 min. Na dodir mora biti mek i pjenast kad je pečen. Izvrnuti ga na krpu,maknuti papir i prerezati na pola.
KREMA:
Staviti kuhati mlijeko ,odvojiti deci za umutiti brašno sa gustinom i šećerom i vanilinom,kad mlijeko uzavri sipati smjesu i mješajući kuhati dok se ne zgusne. Ohladiti i u hladno umiksati maslac.Posebno umiksati vrhnje za šlag i kad je čvrsto lagano ga izmješati sa kuhanom kremom.
Skuhati 2 dcl obične kave,izliti u tanjur i dodati par žlica ruma.
Na tacnu ili pleh staviti jednu polovicu biskvita,premazati trećinom kreme, umakati piškote u kavu s rumom i poredati po kremi,preko piškota staviti drugu trećinu kreme,na to staviti drugi dio biskvita i ostatak kreme,poravnati i dobro ohladiti.
Posluživanje
Ohlađen kolač rezati na kocke.
Dobar tek!
