Sastojci
Kore-1/2 smrznutog lisnatog tijesta (1 kocka od dvije u pakiranju vam je dovoljna)
Žuta krema
-1 litra mlijeka
-10 jaja
-1/2 mahune vanilije ili 2 vanilin šećera
-10 žlica šećera
-6 žlica oštrog brašna
-2 žlice gussnel (gustin)
Bijela krema
-500 ml slakog vrhnja za šlag
-šećer u prahu
Priprema
Za kore razvaljajte odmrznuto lisnato tijesto, pa ga izbockajte vilicom i pecite ga na većem limu (onaj koji imate od pećnice) do zlatno žute boje. Ohlađeno tijesto prerežite po pola i jednu polovicu stavite u manji lim.Za žutu kremu odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke izmješajte mikserom ili pjenjačom sa šećerom, vanilijom (koru od mahune vanilije možete staviti u mlijeko dok ne zakipi, kad mlijeko zakipi odstranite ju), brašnom, gustinom i 2 dcl mlijeka da dobijete glatku smjesu. 8 dcl mlijeka stavite u veći lonac da zakipi, kad je zakipilo dodajte smjesu od žumanjaka i skuhajte kremu. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa ih dodajte u vruću kremu, lagano ih spojite pa tako dobivenu žutu kremu prelijte preko lisnatog tijesta.
Kad se žuta krema ohladila slatko vrhnje istucite u čvrst šlag pa ga premažite preko žute kreme i poklopite drugom polovicom lisnatog tijesta.
Posluživanje
Dobro ohlađene kremšnite posipajte šećerom u prahu i poslužite narezane na kocke!
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
