Sastojci
Kore I i III:-4kašike šećera
-4kašike brašna
-4kašika pečenih i samlevenih lešnika
-1/2 žumanca
-4 belanca
II kora:
-4 belanca
-4kašika šećera
-2kašike brašna
-2kašike kakaa u prahu
-4kašika pečenih i samlevenih lešnika
-1 žumanac
Fil I:
-10 žumanca
-7kašika šećera
-2kašike gustina
-1kesica Vanilin šećer
-250ml. mleka
-100g. crne čokolade
-200g. putera ( margarina)
-200g. šećera u prahu
-200g. bele linolade(ili bele čokolade)
Fil II:
-250g šlag kreme
-300ml. mleka
-200g. pečenih i samlevenih lešnika
Za prelivanje kora:
-200g. crne čokolade
-100g. putera ili margarina
Priprema
Kore I i III:Umutiti belanca sa šećerom pa dodati pola žumanca,zatim brašno i lešnike-izmešati polako varjačom.
Ovako ispeći dve iste kore u plehu 35x25 10min.na 180.C.
Kora II:
Umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanac,brašno,kakao,i lešnike.
Ispeći crnu koru na 180.C-10min.
Priprema fila I
200ml.mleka staviti da provri,a 50ml.mleka sastaviti sa gustinom,žumancima i vanilom.Dobijenu masu sipati u provrelo mleko i kuvati do gustine kao puding.
Ohladiti fil pa dodati umućen margarin sa šećerom u prahu i 200g.istopljene bele čokolade.
Fil podeliti na tri jednaka dela.
Dva dela ostaju bela a u treći deo dodati istopljenu crnu čokoladu.
Fil II
Umutiti šlag kremu sa mlekom pa dodati mlevene i prepečene lešnike...fil podeliti na tri jednaka dela.
Pre filovanja torte bele kore preliti sa prelivom od istopljene čokolade i margarina ili putera.
Kore dobro ohladiti da se čokolada stegne.
Filovati:
Bela kora prelivena crnom čokoladom,pa beli fil pa šlag sa lešnicima...zatim ide crna kora-crni fil,pa šlag sa lešnicima.
Opet ide bela kora prelivena crnom čokoladom ,pa beli fil pa šlag sa lešnicima.
Dekorisati šlagom i lešnicima...
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
