Sastojci
-2 pileća prsa bez kože-18-20 malih cijelih mrkva
-1 žlica meda
-1 žlica nasjeckanog svježeg kadulje
-1 žlica nasjeckanog svježeg origana
-1 žlica maslinovog ulja
-1 žlica soka od limuna
-1/4 šalice suhog bijelog vina
Priprema
Namažite mrkve s medom i origanom i stavite ih u protvajn. I pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.Pecite 10 minuta a zatim promješajte i nastavite peći.Piletinu stavite u ulje i limunov sok i i natrljateju sa kaduljom i posolite i popaprite.
Na zagrijanu tavu stavite 2 žlice maslaca i peči 4 minute da dobije smeđu boju.Pecite još dvije minute a onda stavite u pećnicu sa mrkvom peči zalite sa ostatkom limunovog soka i kadulje.
Nastavite peči dok se mrkva i piletina nespeku. Izvadite piletinu iz protvajna.U tavu gdje ste pekli piletinu dodati vino i smanjiti vatru na srednje dodajte mrkvu i njezine sokove gdje se pekla i dinstajte pet minuta.
Posluživanje
Poslužite pileća prsa s mrkvom na stranu i prelite umak preko svega.Uz to poslužite mediteransku palentu.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
