Sastojci
-testo-brasna po potrebi
-250ml mleka
-250ml vode
-2dl ulja
-40g svezeg kvasca
-2 kasikice secera
-2 kasikice soli
-sastojci za punjenje
-1 veci plavi patlidzan
-vrsli po potrebi
-saka lisce od persuna
-moze i mirodjija
-premazivanje
-2 zumanca
-krupna morska so
Priprema
Patlidzan oprati sa korom i osusiti ga. Seci na kriske nekih 4-5mm.Posoliti i ostaviti na pola sata.Svaku krisku obrisati salvetom i staviti u tiganj da se preprzi sa malo ulja.Ostaviti da se ohladi.Umesiti testo i ostaviti da se odmori nekih 15 minuta.Podeliti testo na tri dela, da se lakse razvije.Uzeti jednu jufku i razviti u kocku ili pravougaonik, seci trake toliko koliko je duzine patlidzan i virsla.Celom duzinom poredjati kriske patlidzana, a na pocetku staviti virslu i posuti persunom ili mirodjijom. Ja sam jedan deo testo sa persunom, a drugi deo mirodjijom.Urolati, tako uraditi i sa ostalim testom.
Jedan deo rolnica sam stavljala u kalup za mafine, tako sto sam sekla koliko je dubina modlice, a drugi deo sam sekla nekih 4cm i redjala u pleh.
Premazati sa zumancem i posuti morskom solju.Peci na 200 stepeni.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
