Teleća rolada

Sastojci  

-1 teleći flam (otkošten) 1,8-2 kg
-1 žličica dimljene paprike
-½ žličice timijana
-½ žličice komorača
-malo crnog papra mljevenog
-1 žlica vegete
-120 g tankih ploški pancete
-150 g listova špinata
-4 žlice ulja
-sol
-100 ml bijelog vina

Prilog:

-800 g krumpira
-400 g korjena celera
-malo muškatnog oraščića

Priprema

Teleći flam otkošten i očišćen od suvišne kožice i masnoće prekrijte prozirnom folijom i lagano potucite da dobijete jednoličnu površinu.

U tarioniku zdrobite komorač, papar i suhi timijan, dodajte dimljenu crvenu papriku, Vegetu i promiješajte.

Pripremljeno meso pospite mješavinom začina i utrljajte. Zatim posložite ploške pancete i listove blanširanog špinata. Roladu savijte i povežite kuhinjskim koncem.

U široj tavi zagrijte ulje i meso popecite sa svih strana do rumene boje.

Teleću roladu stavite u posudu za pečenje, prelijte masnoćom na kojoj ste pekli, lagano posolite i podlijte vinom.

Meso izvadite da odstoji, a umak od pečenja procijedite i vratite na vatru, te umiješajte Gussnel razmućen u malo vode. Kad umak zakuha maknite s vatre, umiješajte konjak i džem od aronije.

Za pire skuhajte krumpir, celer i luk. Ocijedite, začinite, dodajte maslac i pripremite pire.

Posluživanje

Roladu narežite i poslužite s umakom i pireom.

Savjet

Zamolite vašeg mesara da vam uredi meso.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Teleća rolada
Teleća rolada
https://3.bp.blogspot.com/-AfIGq9PZYyg/ViSo6CnYQ_I/AAAAAAAABx4/uOn51tHLM6c/s400/teleca-rolada-11f42a2081234f705433aa29f317af78_header.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-AfIGq9PZYyg/ViSo6CnYQ_I/AAAAAAAABx4/uOn51tHLM6c/s72-c/teleca-rolada-11f42a2081234f705433aa29f317af78_header.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2008/10/teleca-rolada.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2008/10/teleca-rolada.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Prikaži sve članke Not found any posts Vidi sve Pročitaj više Odgovori Poništi odgovor Obriši Od Početna Stranice Članci Vidi sve Preporučujemo: Oznake Arhiva PRETRAGA Svi članci Not found any post match with your request Vrati se na početnu Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content