Crna karamel pita

Sastojci

Za tijesto

-450 g brašna (oduzeti 2 kašike za premijesiti tijesto)
-30 g kakaa
-1/2 praška za pecivo
-1 kom vanilin šećer
-1 kom jaje
-1 kom bjelance
-150 g maslaca
-150 g šećera
-150 ml kiselog vrhnja
-malo soli

Za fil

-1 l mlijeka
-250 g šećera
-9 kašika uvrh punih brašna
-200 g maslaca
-3 kašike kakaa
-150 g čokolade za kuvanje

I još

-150 g čokolade za kuvanje
-2 kašike ulja

Priprema

Za tijesto umutiti maslac, dodati šećer, vanilin šećer pa mutiti da se istopi, dodati jaje i bjelance i umutiti i na kraju dodati kiselu pavlaku i sjediniti smjesu. Od brašna odvojiti 2 kašike i ostaviti sa strane.Izmiješati brašno, kakao, prašak za pecivo i so, sipati postepeno u smjesu i zamijesiti tijesto. Zamotati prozirnom folijom i ostaviti u frižider 30 min.

Za fil u suvu šerpu sipati šećer i staviti na slabiju vatru da se šećer istopi. U drugu šerpu staviti 1/2 l mlijeka i zagrijati ga. Kad šećer malo potamni skloniti sa vatre i pažljivo, po malo sipati mlijeko, vratiti i na jačoj vatri zagrijavati da se šećer u mlijeku istopi.  Izmiješati brašno i kakao sipati u ostatak mlijeka i dobro izmiješati da nema grudvica, sipati u prokuvalo mlijeko, brzo miješati da se zgusne. U vruće staviti izlomljenu čokoladu i miješati da se čokolada istopi. Ostaviti da se ohladi i povremeno promiješati. Maslac sobne temperature umutiti pjenasto, umutiti i fil pa sjediniti sa maslacem.

Tijesto za kore podijeliti na 4 jednaka dijela, svaki dio istanjiti na 20x30 cm najbolje na paporu za pečenje, prenijeti na obrnutu stranu pleha i peći na 180 C kad po rubovima počne da blago rumeni pečene su.

Fil podijeliti na 3 dijela, premazati 3 kore a četvrtu ne premazanu staviti zadnju, staviti neki teži predmet i ostaviti na hladnom mjestu, najbolje preko noći.
Čokoladu istopiti sa uljem i preliti gornju koru, ostaviti da se stegne.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Crna karamel pita
Crna karamel pita
https://2.bp.blogspot.com/-Aqmyb5OWSHY/Vlnjxqb6C-I/AAAAAAAADVM/ZBphReuanhA/s400/crna-karamel-pita-3d62215af83ff4b9342cc102bd7f07f0_view_l.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-Aqmyb5OWSHY/Vlnjxqb6C-I/AAAAAAAADVM/ZBphReuanhA/s72-c/crna-karamel-pita-3d62215af83ff4b9342cc102bd7f07f0_view_l.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2008/11/crna-karamel-pita.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2008/11/crna-karamel-pita.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE PRETRAGA ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content