Sastojci
PODLOGA-250 g digestive keksa
-150 g šećera u prahu
-150g maslaca
BIJELA PARFE KREMA
-600ml slatkog vrhnja za šlag
-200g bijele čokolade
-1 paketić mljevene želatine+200 g šećera u prahu
ŽELE PERUANSKE JAGODE
-800 ml soka peruanske jagode (1 kg jagoda zagrijemo do vrenja u 1 dcl vode i propasiramo, dodamo 1 kg šećera)
-2 Vanilin pudinga + 200 g šećera + Parfe krema
Priprema
Za podlogu samljevene Digestive kekse pomijesamo s šećerom u prahu i dodamo rastopljeni maslac.obložimo dno tepsije 40x 25 i stavimo u hladnjak.
Za bijelu parfe kremu od ukupne količine vrhnja za šlag izradimo 300 ml , dodamo 100 g šećera u prahu , prethodno rastopljenu bijelu čokoladu i otopljenu želatinu pripremljenu prema uputama na pakiranju. Razmažemo po podlozi od keksa i stavimo u frižider na sat vremena.
U odgovarajućoj posudi zakuhamo 300 ml soka peruanskih jagoda i dodamo puding razmućen u 100 ml soka i 100 g šećera. Malo prohladimo nespestano miješajući i prelijemo preko bijele parfe kreme i stavimo na sat vremena u frizider.
Zatim ponovimo postupak s bijelom parfe kremom, stavimo u frizider te s sokom od peruanskih jagoda i također stavimo u frizider.
Izradimo parfe kremu u 500 ml hladnog mlijeka i premažemo po zadnjem sloju kolača. Znači;
podloga keksa+parfe bijele čokolade+peruanske jagode+parfe bijele čokolade+peruanske jagode+Dolcela parfe krema.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
