AMPEU pita

Sastojci

Kore

-400 g brašna
-150 g margarina
-100 g šećera (ja stavljam u prahu)
-2 cijela jaja
-3 žlice kiselog vrhnja
-1 prašak za pecivo

Krema od vanilije

-500 ml mlijeka
-1 puding od vanilije
-20 g oštrog brašna
-100 g šećera
-100 g bijele čokolade
-100 g maslaca

Krema od višanja

-1 tegla kompota od višanja
-200 ml sirupa od višanja
-2 pudinga od vanilije
-120 g šećera
-cimet
-70 g maslaca
-50 ml višnjevače

Glazura:

-150 g bijele čokolade
-100 ml slatkog vrhnja

Priprema

Kore:

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i podijeliti ga na 5 dijelova. Svaki dio posebno razvaljati i peći na okrenutom limu na 180 C oko 5-10 minuta (ovisno o pećnici). Kore moraju ostati svijetle.

Krema od vanilije:

400 ml mlijeka sa šećerom zagrijati do vrenja, a puding i brašno s preostalih 100 ml izmiješati kako ne bi nastale grudice. Smanjiti vatru i u mlijeko dodati razmućen puding i brašno s mlijekom te kuhati dok se krema zgusne i počinje odvajati od dna. U vruće dodati bijelu čokoladu i margarin te miješati da se potpuno istope.

Krema od višanja:

Odvojiti oko 150 ml tekućine iz kompota u drugu posudu i u njoj izmiješati puding od vanilje u smijesu bez grudica. Štapnim mikserom višnje i sok  dobro izmiksati u gustu smijesu bez komadića višnje. Dodati sok od višanja ili vode da ukupno smjesa iznosi oko 500 ml. U smjesu dodati šećer i kuhati do vrenja. Uliti promiješani puding te kuhati dok se krema zgusne i počinje odvajati od dna.
U još vruće dodati maslac i postepeno višnjevaču. Kore filati toplim kremama!

Slaganje:

Obje kreme podijeliti na dva dijela.
Prvu koru premazati prvim dijelom kreme od vanilije, poravnati dugačkim nožem, staviti drugu koru, premazati  prvim dijelom kreme od višanja pa staviti treću koru na isti način i tako do zadnje korice na koju ne ide krema. Prekriti kolač folijom, opteretiti i ostaviti u hladnjaku ili na hladnom do sutradan

Sutradan napraviti glazuru od bijele čokolade i vrhnja - na laganoj vatri zagrijati slatko vrhnje do točke vrenja (ne smije provrijeti), dodati bijelu čokoladu i otopiti. Toplu glazuru izliti preko kolača. Kolač držati na hladnom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: AMPEU pita
AMPEU pita
https://2.bp.blogspot.com/-wSQFHgmMwHw/VnaaHqhwuqI/AAAAAAAAEEQ/buTBF8eTqcc/s400/2.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-wSQFHgmMwHw/VnaaHqhwuqI/AAAAAAAAEEQ/buTBF8eTqcc/s72-c/2.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2008/12/ampeu-pita.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2008/12/ampeu-pita.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Prikaži sve članke Not found any posts Vidi sve Pročitaj više Odgovori Poništi odgovor Obriši Od Početna Stranice Članci Vidi sve Preporučujemo: Oznake Arhiva PRETRAGA Svi članci Not found any post match with your request Vrati se na početnu Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content