Gibanica od sukanih i pečenih kora

Sastojci

-500 gr brašna
-1 kašičica soli
-po potrebi vode (oko 300 ml)

Za nadev:

-600 gr sira
-4 jajeta
-250 gr mleka ili kisele vode
-po potrebi ulje

Priprema

Zamesiti testo za pitu da bude srednje tvrdo i ostaviti pokriveno da se odmori od pola sata, može i koji minuta duže. Podeliti testo na kuglice, pa svaku oklagijom tanko razvijati (sukati) na veličinu malo veću od pleha u kome će se peći gibanica. Kore obilno posipati brašnom dok se razvlače, da se ne lepe za oklagiju i radnu površinu. Ne sekirajte se ako nisu skroz okrugle, kad se gibanica ređa sve to nema veze...

Svaku koru preko oklagije preneti do šporeta na loženje i peći na očišćenoj plotni po petnaesetak sekundi sa jedne i sa druge strane (tek da dobije smeđe tačkice), pa je staviti u veliku najlon kesu ili u sud sa poklopcem da omekne.
Dok se kora peče razvijati sledeću, pa ih naizmenično razvijati, peći i odlagati. Kada se sve ispeku ostaviti ih dobro ušuškane dok se ne ohlade.

Ohlađene kore izvaditi iz kese/suda u kome su se hladile.
Sir i jaja umutiti, dodati mleko (kiselu vodu) i ulje.  U podmazan pleh staviti koru, poprskati je uljem, bogato je namazati nadevom, poklopiti sledećom korom i tako ređati dok se sve ne potroši.

Premazati gornju koru nadevom, poprskati uljem i peći u rerni zagrejanoj na 200°C nekih 30 - 40 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.

Ko nema priliku da kore peče na plotni šporeta, može da ih peče u pizza pekaču ili u većem teflonskom ili tučanom tiganju. Može i u većoj tepsiji na ringli ili na roštilj-ploči.

Posluživanje

Nema boljih kora od ovih, gibanica je ukusnija nego da je od palačinki! Gotove mogu da se zamrznu, tako da je najbolje praviti duplu meru, pa od polovine praviti gibanicu, a drugu polovinu zamrznuti za reprizu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Gibanica od sukanih i pečenih kora
Gibanica od sukanih i pečenih kora
https://3.bp.blogspot.com/-zmh4VkaaAFs/VmlLzVcT7YI/AAAAAAAADuU/czhmJZA2KCs/s640/gibanica-od-sukanih-i-pecenih-kora-a28ac08729da25767d2d00355e83ff58_header.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-zmh4VkaaAFs/VmlLzVcT7YI/AAAAAAAADuU/czhmJZA2KCs/s72-c/gibanica-od-sukanih-i-pecenih-kora-a28ac08729da25767d2d00355e83ff58_header.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2008/12/gibanica-od-sukanih-i-pecenih-kora.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2008/12/gibanica-od-sukanih-i-pecenih-kora.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Prikaži sve članke Not found any posts Vidi sve Pročitaj više Odgovori Poništi odgovor Obriši Od Početna Stranice Članci Vidi sve Preporučujemo: Oznake Arhiva PRETRAGA Svi članci Not found any post match with your request Vrati se na početnu Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content