Za tijesto:
-17 dkg maslaca
-25 dkg brašna+ pecilni prašak
-10 dkg šećera+ vanilija
-4 žumanjka
Fil:
-4 bjelanjka
-10dkg šećera
-3 jogurta /obična/
-2 kisela vrhnja
-5-6 žlica brašna
-kora od ne prskanog limuna
Priprema:
Umuti maslac sa šećerom , dodaj žumanjke i potom brašno.
Tijesto podijeli na 2 dijela. Jedan dio razvaljaj na tepsiju, a drugu polovinu ostavi u
frižider.
Bjelanjak umuti sa šećerom i limunovom koricom. Posebno izmiješaj jogurt i kiselo vrhnje
i u to dodaj brašno. Sastavi umućene bjelanjke sa mliječnom smjesom.
Tepsiju sa razvaljenim tijestom stavi u pećnicu, maksimalno 1o minuta. Izvadi i na to
istresi fil. Ponovo vrati u pećnicu da se uhvati korica. Izvadi ponovo tepsiju iz pećnice.
Izvadi onu polovinu tijesta iz frižidera, uzmi ribež i naribaj tijesto preko fila. Vrati u
pećnicu i do kraja ispeci .
