Francuski kolač sa bešamelom i celerovim listom

Sastojci:

Masno tijesto:

- 25 dag mekog brašna  
- 12,5 dagmaslaca 
- 5 dagsvinjske masti  
- 1 manja žličica soli 
- 1dl mlake vode
- maslac za premazivanje kalupa  
- 1/2 jušne žlice kiselog vrhnja za premazivanje pite

Nadjev:

- 5 dag maslaca 
- 2 pune jušne žlice mekog brašna 
- 1/2 litre toplog mlijeka 
- 1/2 kavene žličice muškatnog oraščića 
- 1 jaje
- 4 jušne žlice sjeckanog celerovog lista  
- 4 jušne žliceribanog parmezana
- po potrebi sol, papar

Priprema:

Masno tijesto:

Prosijano brašno umijesite sa omekšalim maslacem i mašću, dodajte sol i vodu.
Brzo umijesite i pritom čim manje gnječite tijesto. Za nekoliko minuta je tijesto spremno za odmaranje, pa ga prebacite na pobrašnjeni tanjur, pokrijte čistom krpom i ostavite da miruje dok pripremate nadjev.

Nadjev:

U posudi otopite maslac, dodajte mu brašno, malo popržite, a potom dodajte toplo mlijeko energično miješajući na laganoj vatri. 
Kad je umak baršunast i teksture malo gušće kaše, pridodajte naribanog muškatnog orašćića, sjeckani celerov list, jaje i ribani sir.
Začinite solju i paprom po ukusu i potrebi. Malo prohladite.

Nadjev rasporedite po tijestu, potom razvaljajte manji dio tijesta, umotajte na valjak i prebacite na vrh kalupa, preko nadjeva.
Poravnajte. Slobodne rubove doljnjeg tijesta izrežite kotačićem uokrug, a potom prebacite na gornji dio tijesta i prstima ga oblikujte u vjenčić.
Vilicom iscrtajte pažljivo (tijesto je meko) rombove po površini, premažite je razmućenim kiselim vrhnjem pomoću kista pa stavite u ranije ugrijanu pećnicu na 180 st. 
C dok ne dobije lijepu rumenkastu koricu.

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Francuski kolač sa bešamelom i celerovim listom
Francuski kolač sa bešamelom i celerovim listom
https://3.bp.blogspot.com/-SFO1ZQzyIIA/VPDc2EGJQFI/AAAAAAAADcI/m_ZsWZT7OuI/s1600/francuski-kolac-pita-sa-besamelom-i-celerovim-listom-8211-komadic-fcea0b529dd89bfdd43f4eea04313553_header.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-SFO1ZQzyIIA/VPDc2EGJQFI/AAAAAAAADcI/m_ZsWZT7OuI/s72-c/francuski-kolac-pita-sa-besamelom-i-celerovim-listom-8211-komadic-fcea0b529dd89bfdd43f4eea04313553_header.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2013/02/francuski-kolac-sa-besamelom-i.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2013/02/francuski-kolac-sa-besamelom-i.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE PRETRAGA ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content