Sastojci:
Za rafaelo:
- 100 ml slatkog kondenziranog mlijeka
- 100 gr neslanog maslaca
- 100 gr kokosa
- 100 gr krem sira (philadelphia,abc i sl.)
- 4 kasikice tečnog meda ili agavinog sirupa
- 100 gr ca. cijelih prženih badema (ili lješnjaka)
Za oblaganje rafaela:
-50 gr ca. Rice Krispies ili Cheerios
-300 gr bijele čokolade (otopljene)
-200 gr kokosa
Priprema:
Prvo ćete ispeci bademe,možete u tavi ili u pećnici na 200' ca.10 min.Ostavite ih na stranu da se
hladnu.
Na laganoj vatri zagrijavajte maslac i slatko kondenzovano mlijeko(primjer kako ga napraviti
ako nemate kupovno) ,dok se maslac skroz ne otopi i ne dobijete finu,glatku masu.U to dodajte
kokos, Promješajte i ostavite da se skroz ohladi.
Dok se smjesa hladi ,pjenjačom umutite omekšali krem sir sa tečnim medom. To dodajte u ohladjenu
kokos masu. Dobro izmješajte da se sjedini i ostavite nekih 30 min. u hladnjak, da se smjesa stisne, da možete oblikovati kuglice.
Kad se smjesa stisla uzimajte male komadice smjese, veličine većeg lješnjaka i u svaki komadić
stavite po jedan prženi badem i lagano oblikujte kuglice.
Rice Krispies ili u mom slučaju Cheerios sameljite,ne bas sasvim sitno i stavite u pliću i siru posudu. Svaku kuglicu sa bademom dobro uvaljajte u pripremljenu mljevenu smjesu krispija,neka vam se dobro zaljepi za kuglice i stavljajte na tacnu. Neka vam kuglice budu odvojene jedna od druge. Stavite ih 30‐ak min. u hladnjak da se malo stisnu.
Sad otopite bijelu čokoladu i pripremite kokos. Svaku kuglicu umačite u čokoladu,neka se visak cok.
ocjedi i odmah uvaljate u kokos. Od ove mjere ćete dobiti oko 35‐40 kuglica, ovisno o veličini !
Posluživanje
