- 15 dkg pilećeg bijelog mesa
- 2 rajčice
- 1 paprika
- 10 dkg nekog tvrdog sira
- 20 dkg
- basmati riže (može i neka druga)
- svježeg bosiljka
- svježeg peršina
- 2 velike žlice majoneze (pune)
- 4 žlice kukuruza
- maslinovo ulje
- sol i malo origana
- 2 češnja češnjaka
Priprema:
Rižu skuhajte. Ako ćete koristiti basmati rižu, također ju možete skuhati normalno ili na pari. Ja ju običavam skuhati na pari.
Kad je riža gotova pustite da se ohladi. U međuvremenu narežite povrće i sir na kockice, češnjak, bosiljak i peršin iskosajte. Piletinu narežite na komadiće, posolite i nauljite. Na tavi ju prepržite da postane zlatno - smeđa.
Kad se riža ohladila dodajte povrće, sir, bosiljak, peršin i češnjak, kukuruz i piletinu te majonezu, soli, maslinovog ulja i malo limunovog soka. Sve dobro izmješajte te dodatno začinite ako želite.
Tako pripremljenu salatu stavite hladiti u frižider na barem sat vremena.
Posluživanje:
Hladna salata uz dobru čašicu hladnog bijelog vina i da vidiš gozbe!
