- 500 g gotovih kora
- ulje (za mazanje)
Za fil:
- 300 g lešnika
- 300 g Menaž čokolade
Za šerbet:
- 0,5 l vode
- 300 g šećera
Za preliv:
- 50 g Menaž čokolade
- 1 dl slatke pavlake
Priprema:
Kore razdvojite i uzimajte po dve. Uljem premažite prvu koru, preko nje drugu i nju premažete uljem.
Lešnike sameljite, a čokoladu izrendajte.
Fil promešajte i filujte pripremljene kore delom fila.
Urolajte i prilikom rolanja malo stegnite (nemojte labavo urolati).
Urolanu, rolnicu, sečite na menje (ja sam ih sekla na zalogajčić) željene komade. Postupak ponovite sa preostalim korama i filom dok sve ne potrošite.
Prebacite u nauljenu tepsiju i pecite na jačoj vatri da porumene. Peku se oko 20 minuta.
Pečene rolnice izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohlade.
Vodu i šećer pomešajte i skuvajte šerbet. Ostavite da se malo prohladi. Prohlađene baklavice umačite u prohlađen šerbet. U šerbetu ne trebaju da stoje nego tek da malo upiju sirupa.
Izvadite baklavice iz šerbeta i poslažite ih na tacnu. Čokoladu i slatku pavlaku otopite na ringli. Preko svake baklavice pojedinačno kašikom stavite po malo te otopljene čokolade. Ostavite da se malo stegne i poslužite.
