Najbolji kolač s jagodama

Sastojci:

BEZE KORA:

- 6 bjeljanjaka
- 200 g šećera
- 100 g mljevenih badema
- 40 g brašna+1/2 žličice praška za pecivo

1. KREMA

- 400 ml slatkog vrhnja
- 200 g čokolade za kuhanje

2. KREMA:

- 2 vrećice pudinga od vanilije
- 6 žumanjaka
- 800 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 6 žlica šećera
- 400 ml slatkog vrhnja
- 1 vrećica želatine

I JOŠ:

- 400 g jagoda

Priprema:

Ispeći beze koru:napraviti snijeg od bjeljanjaka,postepeno dodavati šećer i miksati dok se otopi.
Je li se šećer otopio isprobamo prstima tj. palcem i kažiprstom protrljati malo mase i ako se ne osjeti šećer gotovo je.
Kuhačom umiješati bademe i brašno promiješano s praškom za pecivo.
Veliki lim za pečenje(30x32 cm) pomastiti i posipati oštrim brašnom te uliti smjesu bjeljanjaka.Poravnati i staviti peći u ugrijanu pećnicu na 150 oko 30-tak min. tj. dok dobije zlaćanu koru. Pečeno ohladiti.

Dok se kora peće,otopiti ganache-slatko vrhnje i izlomljenu čokoladu zagrijavati na laganoj vatri. Miješati dok se čokolada ne otopi,paziti da ne zavri.

Na ohlađenu koru preliti mlaki ganache,poravnati i ostaviti na hlađenje u frižider.

Dok se kora s ganachom hladi napraviti 2. kremu-pudinge,žumanjke,vanilin šećer i obični šećer razmutiti sa malo mlijeka(oduzeti od 800 ml).
Preostalo mlijeko staviti da zavri i ukuhati razmučen puding.
Ohladiti uz povremeno miješanje. Izmiksati slatko vrhnje. Izmiksati ohlađen puding(da se razbiju eventualne grudice)i dodavati izrađen šlag.Dobro izraditi.

Dobivenu kremu podijeliti na 2 dijela.U jedan dio dodati 100 g izmiksanih jagoda i 300 g narezanih jagoda.Narezane jagode pažljivo rukom umiješati u kremu.
Otopiti vrećicu želatine,nakon 10-tak minuta zagrijati ju na laganoj vatri i dodati u dio kreme sa jagodama.
Dodatak za one koji ne vole želatinu i žele ju izbjeći:kada sam umiješala pasirane jagode krema je bila malo rjeđa i zato sam dodala želatinu.Ako se želi izbjeći želatina onda ne treba dodavati pasirane jagode,nego cijelu količinu jagoda nasjeckati i pažljivo umiješati u kremu.

Ohlađenu koru sa stvrdnutim ganachom premazati kremom s jagodama i poravnati.
Preko premazati preostalu žutu kremu i posipati naribanom čokoladom.Može se svaka kocka kolača ukrasiti polovicom jagode.
Ostaviti kolač par sati u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Najbolji kolač s jagodama
Najbolji kolač s jagodama
https://3.bp.blogspot.com/-sC959diWQA8/VXvzHEIbF2I/AAAAAAAAC94/__orr3qQmqc/s640/najbolji-kolac-s-jagodama-d4d222a8bce1127331f85f5fce8ea277_view_l%2B%25281%2529.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-sC959diWQA8/VXvzHEIbF2I/AAAAAAAAC94/__orr3qQmqc/s72-c/najbolji-kolac-s-jagodama-d4d222a8bce1127331f85f5fce8ea277_view_l%2B%25281%2529.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2013/06/najbolji-kolac-s-jagodama.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2013/06/najbolji-kolac-s-jagodama.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE PRETRAGA ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content