- 2 čaše vode
- 1 čaša ulja
- 230 g mekog brašna
- 5 jaja
Za fil:
- 1 l mlijeka
- 3 kesice pudinga od vanilije
- 4 žumanjka
- 8 žlica šećera
- 250 g margarina
Za posipanje:
- malo šećera u prahu
Priprema:
Stavite da provri voda i postepeno dodajte ulje, zatim i brašno uz stalno miješanje. U smjesu dodajte jaja, jedno po jedno sve muteći mikserom. Vadite kašičicom malo krofnice veličine manjeg oraha, sa razmakom jer će da narastu. Stavite da se peku u zagrijanoj pećnici na 250ºC.
Za fil:
U mlijeku skuhati puding pomiješan sa 4 žumanca i šećerom i ostavite da se ohladi. U ohlađeni fil dodati omekšali maslac i pjenasto umutite mikserom.
Pripremite za filovanje.
Krofnice presjeći na pola i filujte pripremljenim filom.
Gotove krofnice pospite šećerom u prahu. Ostavite malo da se fil stegne i služite.
