Kolač sa tri vrste čokolade

Sastojci

BISKVIT:

-10 dkg oštrog brašna
-10 dkg šećera
-3 jaja
-5 dkg maslaca + za mazanje kalupa
-malo soli

NADJEV:

-20 dkg tamne čokolade
-20 dkg mliječne čokolade
-20 dkg bijele čokolade
-3 dl slatkog vrhnja
-6 listova želatine

NATAPANJE:

-3 žlice maraskina ili višnjevca
-5 dkg šećera

UMAK:

-13 dkg čokolade u prahu ili normalne mliječne ili tamne čokolade
-2,5 dl slatkog vrhnja
-2 žlice maraskina ili višnjevca


Priprema

Namastite lim dim. 20x30 cm i upalite pećnicu na 175 stupnjeva.  Izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg a posebno miksajte jaja sa šečerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. U tu smjesu dodajte skroz omekšali maslac i prosijano brašno. Dodajte bjelanjke ali njih samo rahlo umiješajte u smjesu sa lopaticom. Dobivenu smjesu ulijte u lim i pecite cca 15 min. Moja pećnica je sa ventilatorom pa je 15 min bilo dovoljno. Biskvit bude tanak pa paziti da ne izgori.

Ohlađeni biskvit prerezati na 3 lista (trake). Ako vam biskvit ima koricu, možete nožem lagano odrezati površinu sa svake trake, neće vam se kasnije odvajati čokolada od bisvita kod rezanja i posluživanja. (Ostatke biskvita možete izmrviti rukama i umiješati malo čokolade i složiti cake popse :-) ).

NADJEV:

Ja nadjev radim sa duple smjese..Sve ovisi koliko visoki kolač želite i koliko visoki kalup imate.
Želatinu namočite u hladnu vodu.

Zagrijte do vrenja 1dl vrhnja, stavite unutra čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi, te dodajte 2 lista ocijeđene želatine. Tako napraviti za sve tri vrste čokolade posebno. Ostaviti kreme na hladnom da se ohlade i malo stvrdnu ( ne do kraja, moraju se dati lijepo izlijati u kalup ).

Prokuhajte maraskino sa 5 dkg šećera i 2 dl vode.
Kalup obložite papirom za pečenje, lakše ćete izvaditi kolač ( probajte obložiti tako da nema nabora jer kad ga budete maknuli, kolač vam bude lijepi ravni bez tragova nabora od papira ).

Ulijte bijelu kremu i stavite na kratko u frižider ( ja stavila u zamrzivač na 5 min ) da vam se stisne i da vam biskvit ne propadne u kremu. Stavite list biskvita i natopite trećinom prokuhanog likera.
Na to ulijte mliječnu kremu i opet stavite da se stisne. Na to list bikvita i natopite ga likerom.
Ulijte zadnju, tamnu kremu i na nju sam odmah utisnula posljednji list biskvita koji sam natopila likerom.
Kolač ostaviti najmanje 12 sati u hladnjaku.

Kad ga vadite, okrenite ga naopačke, istresite iz kalupa i maknite papir. Ljepše se reže vručim nožem.

UMAK:

Stavite vrhnje da se ugrije do vrenja, maknuti sa vatre i umijesati unutra čokoladu da se otopi, te dodati liker.

Posluživanje

Kolač režite na šnite i poslužite sa mlakim umakom ( nije loše ni kad je umak hladan )

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Kolač sa tri vrste čokolade
Kolač sa tri vrste čokolade
https://2.bp.blogspot.com/-xGhbU2tQjV8/VoguA1ODQRI/AAAAAAAAEjY/y9G1Oukiewc/s400/1.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-xGhbU2tQjV8/VoguA1ODQRI/AAAAAAAAEjY/y9G1Oukiewc/s72-c/1.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2016/01/kolac-sa-tri-vrste-cokolade.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2016/01/kolac-sa-tri-vrste-cokolade.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Prikaži sve članke Not found any posts Vidi sve Pročitaj više Odgovori Poništi odgovor Obriši Od Početna Stranice Članci Vidi sve Preporučujemo: Oznake Arhiva PRETRAGA Svi članci Not found any post match with your request Vrati se na početnu Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content