Sastojci
-500 g brašna-1 kesica suhog kvasca
-250 ml mlijeka
-70 g putera
-1 jaje
-1 supena kašika šećera
-prstohvat soli
-jaje za premazivanje
ZA NADJEV:
-3 pune supene kašike pekmeza od kajsije
-3 čajne kašike grožđica
-3 čajne kašike maka
Priprema
Rastopiti puter u mlijeku, pa ohladiti da bude mlako. U posudi promiješati brašno, so, šećer i kvasac. Napraviti udubljenje i u njega razbiti jaje.Polako dodavati mlako mlijeko i rukama zamijesiti tijesto. Zatim ga istresti na pobrašnjenu podlogu i zamijesiti tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto pokriti krpom i ostaviti da se diže sat vremena, dok opasni automobili jure prašnjavim terenom. Nadošlo tijesto malo premijesiti i razvući ga oklagijom u veliki krug.
Krug prvo prerezati na četiri dijela. Zatim svaku četvrtinu prerezati na četiri jednaka trokuta. Ukupno će ih biti 16.
Napraviti nadjev. U posudu istresti grožđice, mak i sve povezati pekmezom od kajsije.
Na trokutove stavljati po čajnu kašiku nadjeva. Trokutove zarolati od šire prema tanjoj strani, oblikujući kiflice.
Kiflice redati na pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti ih da stoje 15 minuta. Premazati ih umućenim jajetom.
Peći na 200 stepeni dok fino ne porumene, otprilike 20 minuta.
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
