Fini rolat sa jagodama

Sastojci

Rolat:

-4 jajeta
-4 kašike šećera
-4 kašike brašna
-1 limun sitno rendana kora
-1 kašika ulja
-1/2 pak praška za pecivo
-par kašika džema od šipka

Fil:

-1/2 l mleka
-3 jajeta
-1/2 štapića vanile
-6 kašika brašna
-6 kašika šećera
-100 gr maslaca
-200-250 gr svežih jagoda

Po želji:

-1 dcl slatke pavlake

Priprema

Rolat:

Veliki pleh od rerne obložiti papirom za pečenje.  Rernu zagrejati na 180C. Umutiti dobro 4 belanceta, dodati 4 kašike šećera, mutiti još minut-dva, dodati žumanca, zatim 4 kašike brašna prosejanog s 1/2 praška za pecivo, sitno rendanu koru od jednog limuna i na kraju jednu kašiku ulja. Testo sipati u pleh, pažljivo ga ravnomerno naneti i peći desetak minuta. Gotovu koru izvaditi iz pleha i sa sve papirom za pečenje uviti u rolat. I uviti u kuhinjsku krpu. Ostaviti da se ohladi, zatim je razviti pažljivo odvajajući papir za pečenje, premazati je tankim slojem džema od šipka i ponovo uviti u rolat.

Fil:

Pripremiti sud za kuvanje na pari. Umutiti 2 žumanceta i jedno celo jaje sa 6 kašika šećera, dodati 6 kašika brašna, 1/2 štapića vanile (ili 1 kesica vanil šećera) i 2,5 dcl hladnog mleka. Ostatak mleka zagrejati u sudu za kuvanje na pari pa dodati smesu od jaja. Kuvati dok se sasvim ne zgusne, uz stalno mešanje. Ohladiti. Posebno dobro umutiti 2 belanceta, a zatim i 100 gr maslaca (ovim redom da ne moram dvaput da perem žice od miksera). U kuvani ohladjeni fil najpre dodati umućeni maslac, dobro sjediniti smesu pa tek onda pažljivo dodati belanca.

Kalup dim. 12x32 cm (može i kalup za kuglof ali nikako silikonski jer će se prevrtati, a može i veći kalup za srneća ledja) obložiti providnom folijom. Rolat iseći na tanke komada i obložiti kalup po dnu i sa strane. Odozgo sipati fil, ali ostaviti 1-2 kašike sa strane. Po filu utisnuti samo jedan red jagoda. Premazati ostatkom fila.

Preostalim rolatom zatvoriti kalup. Sve ušuškati providnom folijom i blago pritisnuti odozgo kako bi gornji red rolata utonuo u fil. Ostaviti na hladnom par sati da se stegne. I propisno rashladi, naravno.  Preručiti na odgovarajuću tacnu i po želji ukrasiti umućenom slatkom pavlakom.

Krema

Samljeti kekse. Za kremu umutiti žutanjke sa šećerom, a kad je  masa postala pjenastom, dodati maslac i miksati do rahlosti. Umiješati mljevene kekse, najbolje ručno, kuhačom ili žlicom.

Pripomena: 

Krema je čvrsta i ukusna i bez keksa, a umjesto keksa mogu se dodati mljeveni orašasti plodovi.

Očistiti, oprati i osušiti jagode. Izrezati ih na deblje ploške. Umutiti slatko vrhnje u šlag.

Postupak slaganja torte

Sa baiser podloga skinuti pek papire. Pripremiti stalak za torte pa prvo postaviti jednu podlogu. Na nju pažljivo rasporediti 1/4 kreme i raširiti je do ruba podloge nožem ili lopaticom. Na kremu poslagati 1/2 količine jagoda. Na jagode staviti drugu 1/4 kreme i prekriti je drugom baiser podlogom. Postupak još jednom ponoviti. Vrh torte premazati deblje šlagom i ukrasiti po želji.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com

Naziv

Deserti,1038,Doručak,1,Glavna jela,184,Hladna predjela,15,Hljeb i Peciva,83,Juhe,4,Pića,2,Pita,3,Pogača,1,Pogače,10,Prilozi,3,Prilozi i variva,19,Salate,11,Sirup,3,Sokovi,2,Topla Predjela,110,Video recepti,1,Zanimljivsti,14,Zimnica,13,
ltr
item
Domaći kuhar: Fini rolat sa jagodama
Fini rolat sa jagodama
https://1.bp.blogspot.com/-AdKSkRTQgTM/V0RALmWf3MI/AAAAAAAAHFo/TRAwOcHPvt0aVzESQzhhYK__aCyKVv_PwCLcB/s640/2.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-AdKSkRTQgTM/V0RALmWf3MI/AAAAAAAAHFo/TRAwOcHPvt0aVzESQzhhYK__aCyKVv_PwCLcB/s72-c/2.jpg
Domaći kuhar
https://www.domaci-kuhar.com/2016/05/fini-rolat-sa-jagodama.html
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/
https://www.domaci-kuhar.com/2016/05/fini-rolat-sa-jagodama.html
true
7251691147012816003
UTF-8
Prikaži sve članke Not found any posts Vidi sve Pročitaj više Odgovori Poništi odgovor Obriši Od Početna Stranice Članci Vidi sve Preporučujemo: Oznake Arhiva PRETRAGA Svi članci Not found any post match with your request Vrati se na početnu Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content