Slatki (doslovno) mini hamburgeri

Sastojci i priprema za muffine

-100 g šećera
-2 paketića vanilin šećera
-2 jaja
-80 g maslaca
-180 g kiselog vrhnja
-1 limun
-1 mahuna vanilije
-250 g brašna
-1 prašak za pecivo
-Prstohvat soli

Jaja, šećer i vanilin šećer zajedno izmiksati. Dodati omekšani maslac, kiselo vrhnje, sok i malo naribane korice limuna, te istrugano sjeme vanilije. Sve skupa dobro izmiksati.
Smjesi dodati brašno, prašak za pecivo i sol. Miksati oko 2 minute da se sve lijepo poveže.
Pripremljene kalupe za muffine puniti smjesom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180º otprilike 20 minuta. Ostaviti ih da se potpuno ohlade.

Sastojci i priprema za browniese

-150 g čokolade
-75 g šećera
-110 g maslaca
-3 jaja
-110 g glatkog brašna
-1 čajna žličica praška za pecivo
-2 čajne žličice vanilin šećera
-25 g badema

Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiksati. Dodati omekšali maslac, omekšanu čokoladu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Bademe nasjeckati na željenu veličinu pa dodati smjesi. Smjesu izlijte u posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite i pospite s komadićima čokolade. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200º oko 25 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.

Sastojci i priprema za punjenje

-Puding od vanilije
-Mlijeko
-Jestive boje (žuta, crvena, zelena)
-Kokos
-Vrhnje za šlag
-Sezam

Puding skuhati prema uputama na vrećici, po želji dodati žute jestive boje (u mlijeko, prije nego zakuhate puding) da se dobije boja/izgled “sira”. Još vruć puding ravnomjerno rasporediti u tankom sloju na komadu aluminijske folije. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Kokos obojite u zeleno (u plastičnu vrećicu stavite 3-4 žlice kokosa i pola čajne žličice boje, ako koristite boju u prahu prvo ju razmutite s malo vode, i promiješajte vrećicu da se kokos ravnomjerno oboji).
U vrhnje za šlag dodajte crvenu boju i istucite električnim mikserom.

Slaganje hamburgera

Muffine prerežite na pola, a puding narežite u kockasti oblik.
Brownie izrežite po vanjskom rubu muffina i spljoštite dlanom tako da više nalikuju na pljeskavicu.
Na donji dio muffina stavite listić pudinga, zatim brownie i na njega kokos. Na gornji dio muffina stavite šlag i preklopite preko kokosa.
Probodite čačkalicom sredinu muffina da se sve drži na mjestu i po želji ukrasite sezamom da još vise nalikuju na hamburgere.

Po ovim mjerama ispadne 12 hamburger muffina.

U slast!

Preuzeto sa: www.hrana-bez-mana.com